Poulet aux prunes et miel de thym

Nous vous avions déjà proposé une recette de poulet au miel de thym à base de mirabelles. Aujourd'hui, ce sont les prunes qui vont accompagner le poulet et le miel de thym.

Ces recettes sucrées salées sont tellement appréciées que nous ne pouvions passer à côté de cette variante du poulet au miel de thym.

L'acidité apportée par les prunes est ici contrebalancée par la douceur du miel de thym. Ces deux aliments se marient parfaitement pour le plaisir de nos papilles gustatives.

Dans cette recette nous utiliserons du thym frais et du miel de thym que vous pourrez trouver dans la boutique miel de thym.

Les prunes rouges et jaunes qui composent ce plat de poulet au miel seront choisies chez un maraicher pour bénéficier de la primeur et de la fraicheur du fruit.

Ingrédients pour le poulet aux prunes et miel de thym

Pour 4 parts

- 1 poulet

- 5 prunes jaunes

- 5 prunes rouges

- 4 cuillerées à soupe de miel de thym

- du thym

- de l'huile d'olive

- 1 oignon

- du sel

- du poivre

Préparation du poulet aux prunes et miel de thym

1. Commencez par couper l'oignon en morceaux
2. Déposez le poulet dans un plat de cuisson
3. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive
4. Salez et poivrez le poulet fermier
5. Ajoutez un peu d'eau
6. Nettoyez puis dénoyautez les prunes
7. Ajoutez les prunes rouges et jaunes autour du poulet
8. Versez le miel de thym sur le poulet
9. Parsemez dans le plat des branches de thym frais
10. Enfournez durant 1h. dans un four à thermostat 200°C
11. Ajoutez des raisins secs avant de servir le plat
12. A table !




A noter que le poulet peut très bien être cuit au barbecue, plutôt que dans un plat de cuisson.









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