Endives et panais au miel de thym

A l'honneur cette semaine, un légume peu utilisé dans notre cuisine. Et pourtant, ce légume est peu chère, il fût longtemps considéré comme l'aliment de base du peuple.

Nous voulons parlé du panais. Le panais est un légume aux saveurs sucrées. C'est un légume qui se marie très bien avec les endives, c'est pourquoi nous vous proposons cette recette de panais et endives ..au miel de thym bien sûr.

Cette recette est diététique. Non seulement, vous allez faire plaisirs à vos papilles gustatives, mais également à votre organisme.

Nous ne parlerons pas des bienfaits du miel de thym que vous connaissez déjà. Si ce n'est le cas, lisez cette page. Les endives et panais sont des légumes intéressants du point de vue diététique puisqu'ils sont peu caloriques et apportent de bons nutriments à notre organisme.

Dans cette recette nous utiliserons exclusivement du miel de thym que vous pourrez trouver dans la boutique miel de thym.

La recette des endives et panais au miel de thym est une recette très légère à déguster le soir lors du dîner. Ce plat accompagnera parfaitement une viande.

Ingrédients pour les endives et panais au miel de thym

Pour 4 parts

- 4 endives

- 2 panais

- 40 grammes de beurre

- 1 cuillerée à soupe de miel de thym

- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- Sel

- Poivre

Préparation des endives et panais au miel de thym

1. Rincez les panais
2. Epluchez les panais et coupez les en deux
3. Faites cuire les panais durant 10 min. dans de l'eau salée
4. Egouttez les panais
5. Rincez les endives
6. Coupez les endives en 4 morceaux dans le sens de la longueur
7. Déposez les endives et panais dans un plat. Alternez, une endive, un panais, une endive ..
8. Dans une casserole, faites fondre le beurre
9. Ajoutez l'huile d'olive ainsi que le miel de thym
10. Mélangez la sauce obtenue
11. Nappez les légumes de cette sauce
12. Salez et poivrez
13. Enfournez durant 30 min. à 180°C
14. A table !












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