Gâteau de courgettes au chèvre et miel de thym

Voici une recette pour le moins originale à base de courgettes. C'est donc la courgette qui est à l'honneur cette semaine. La courgette va-t-elle réussir à se marier avec le miel de thym ?

Et bien oui, le mélange entre la courgette et le miel de thym fonctionne très bien puisque cette recette est savoureuse. Dans cette recette nous utilisons du miel de thym qu'il est possible de trouver dans la boutique miel de thym.

Le miel de thym a ceci de particulier qu'il reste en bouche. Il apporte un délicat et subtil goût sucré à cette recette de courgettes au chèvre. Les pignons et amandes quant à eux, permettront de lier la préparation. Une recette légère, très peu grasse qui accompagnera parfaitement un plat principal cuit au barbecue par exemple.

Si vous aussi, souhaitez essayer cette recette de cuisine au miel de thym, alors suivez le guide !

Ingrédients pour la courgette au chèvre et miel de thym

- 60 grammes de farine

- 5 courgettes

- 90 ml de lait écrémé

- 100 grammes de fromage de chèvre

- 20 grammes d'amandes hachées

- 30 grammes de pignon

- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillerée à soupe de miel de thym

- 1 sachet de levure chimique

Préparation de la courgette au miel de thym

1. Mélangez le lait, la farine, l'huile d'olive, la levure
2. Ajoutez immédiatement les œufs ainsi que le fromage de chèvre tout en continuant à mélanger
3. Salez modérément et poivrez plus fortement
4. Coupez les courgettes en rondelles. Les rondelles de courgettes doivent être très fines
5. Placez les rondelles de courgettes dans un moule avec la préparation
6. Tassez autant que possible
7. Enfournez durant une heure environ.
8. Retirez lorsque la préparation est dorée et ferme au toucher
9. Dans un récipient, mélangez le miel de thym, les amandes hachées et les pignons ensemble
10. Puis, versez ce mélange sur la préparation
11. Remettez alors l'ensemble au four durant 15 minutes environ
12. Surveillez la cuisson. Lorsque les pignons sont dorés, retirez le plat du four
13. Laissez refroidir le plat avant de démouler
14. Mettez le gâteau de courgette au frigo durant plusieurs heures
15. Bon appétit !












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